Arroz en blanco
Este plato de poco condimento puede calmar estómagos alterados o servirse como guarnición de carnes y pescados
Canchitas
Un aperitivo o integrante del acabado de algunos platos en el Perú, como el afamado ceviche, y siempre un excelente picoteo. Cuidado: puede ser adictivo
Gazpacho
Bien sea en plato, cuenco o vaso. Como aperitivo, entrante, acompañamiento o como bebida refrescante, es el rey del frigorífico en el verano
Picadillo
Hay platos de comida que nos evocan el verano: el gazpacho, el melón, la sandía y los aliños. Como base de estos usamos el picadillo.
Pimientos asados
Los pimientos para asar eran propios de épocas de calor. Hoy en día con los cultivos en invernaderos los puedes encontrar casi todo el año.